Winemaker De Wet Viljoen stellt seine Weine des Weinguts Neetlingshof* vor und wir servieren ein Menü mit Steak zum Selbergrillen.
Duett vom Lachs
Carpaccio und Tatar vom Lachs auf Pflücksalat
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Steak zum Selbergrillen
Dazu Blattspinat, Baby-Kartoffeln, Sauce Béarnaise und BBQ-Sauce
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Malva Pudding
Südafrikanisches Dessert serviert mit Vanilleeis
Dazu werden korrespondierende Weine gereicht. Preis pro Person inkl. Weinbegleitung 49 EUR. (Early-pre-booking 39 EUR).
Reservierungen nehmen wir unter dem Stichwort „Neetlingshof“ per Telefon 089/14 34 89 40 oder Email reservierung@grillandgrace.com entgegen.
* Seit 2003 wird das Weingut von Winemaker De Wet Viljoen betrieben, der auf einem Weingut im Breede River Valley groß geworden ist und
an der Universität von Stellenbosch Önologie und Weinbau studiert hat. Unter seiner Leitung wurde vor allem die Strategie der biologischen
Vielfalt vorangetrieben. So startete Neethlingshof als Mitglied der Biodiversity & Wine Initiative (BWI) ein Programm zur Förderung von
Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Mit der Neuanpflanzung alter einheimischer Pflanzen hat Neetlingshof beispielsweise maßgeblich zur
Rückkehr der Karakale und anderer Tierarten beigetragen.
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